Matcha cava med din hemlagade mat

Det är trevligt att laga mat och sedan avnjuta den med en god dryck. Om du gillar matlagning kan du lyfta din mat till nya höjder genom att matcha rätt dryck till den aktuella maträtten. När du ska välja dryck kan du med fördel välja cava som är ett härligt mousserande vin. Det passar väldigt bra på sommaren när det är varmt ute.

Mousserande vin och mat

Cava är ett spanskt mousserande vin som oftast är mycket prisvärt. Det speciella med cava är att vinet tillverkas enligt den mer traditionella metoden precis som champagne gör. Jäsningsmetoden gör att cava inte bara passar utmärkt som sällskapsdryck utan även till olika maträtter. Cava är lite mer matvänlig än vad champagne är och det beror främst på att syran inte är fullt lika knivskarp. Det beror på att druvorna odlas i Spanien som har ett varmare klimat. För det mesta är cava torr med inslag av gula och röda äpplen.

Tillaga olika tapasrätter

När det gäller mat och vin kan du generellt utgå ifrån att ett vin passar bra tillsammans med maträtter från samma ursprung. Eftersom cava är spanskt passar det perfekt tillsammans med olika tapasrätter. Exempelvis passar det bra till charkuterier, olika röror, ostar och skaldjur. När du ska välja ostar passar milda ostar gjorda på ko- eller getmjölk bäst. Du kan med fördel välja ostar som är krämiga. Skaldjur med feta naturella såser som tillbehör passar också utmärkt tillsammans med cava.

Rosécava

Det finns faktiskt cava som har en del restsötma vilket gör att den sorten passar till olika japanska smaker och maträtter. En cava med 10 gram socker eller mer passar exempelvis perfekt till sushi. Det finns även rosécava som är lite mer fyllig och har en lite mer intensiv smak. En rosécava passar utmärkt tillsammans med olika charkuterier, lax och olika grillade rätter.

Bjud in till grillkväll

sommaren är det perfekt att bjuda in vännerna till en grillkväll. Eftersom cava passar bra både som sällskapsdryck och till mat är det ett väldigt bra alternativ. Tänk på att alltid erbjuda ett alkoholfritt alternativ om du bjuder över gäster. Ett tips är att du och gästerna lagar mat tillsammans för att göra det lite extra speciellt.

Vad finns i ströbröd?

Ströbröd av någon sort står säkert hemma i ditt skafferi. Dessa små brödsmulor är nämligen väldigt användbara i köket. De kan till exempel se till att kakan inte fastnar i kakformen, men kan också ge exempelvis fisk en härlig och knaprig yta. Det är dock viktigt att välja ett bra ströbröd som innehåller fina råvaror. I den här texten ska vi reda ut vad ströbröd egentligen innehåller och vilka fabrikat som är bra. Vi ska helt enkelt svara på frågan: vad finns i Ströbröd?

Välj ett bra ströbröd

När man handlar är det lätt att titta på prislappen och välja det billigaste alternativet. Det kan emellertid även vara bra att kika lite på innehållsförteckningen, för vad finns i ströbröd egentligen?, det är en fråga man bör ställa sig. Just ströbröd kan nämligen innehålla allt möjligt. Alla ströbröd består förvisso av brödsmulor, men det är viktigt att veta vilken typ av brödsmulor som finns i ditt ströbröd. Väljer du exempelvis ströbröd från Wasa får du ett ströbröd som bara har naturliga ingredienser. Deras ströbröd består nämligen av smulor från nygräddat knäckebröd. Ingredienserna i knäckebrödet är bland annat vetemjöl och fullkornsrågmjöl. Du hittar även rapsolja i ströbrödet. Det gör att du slipper äta palmolja som är en riktig miljöbov.

Därför blir maten godare med ett bra ströbröd

När man lägger ned tid på att baka eller laga något riktigt gott är det tråkigt om maten får en konstig bismak. Det kan den tyvärr få om man väljer att använda sig av ett dåligt ströbröd. Många ströbröd innehåller fetter som inte smakar så bra. Du bör därför alltid fråga dig: vad finns i ströbröd? Det är bra att välja ett ströbröd som har en god smak och innehåller bra råvaror när du ska tillreda något, exempelvis ströbröd från Wasa som endast innehåller smulor av nybakat knäckebröd. Knäckebrödet har också en god och nötig smak. En del ströbröd kan tyvärr vara i det sötaste laget och passar därför bäst till bakning och inte till matlagning.

Så här kan du använda ströbröd

Många begränsar användningen av ströbröd till att bröa bakformen. Det är synd eftersom det kan användas på många fler sätt än så. I dubbelpaneringar ger till exempel ströbröd en god och knaprig yta på allt från kött och fisk till grönsaker. Du kan också prova att panera en bit tofu för att att få en ny smakupplevelse.

Det går också att göra en god dessert med ströbröd. Smält smör i en stekpanna och lägg i ströbröd och socker. Låt blandningen bli karamelliserad och strö över kanel på slutet. Varva sedan ströbrödet med bär- eller fruktkompott i ett serveringsglas och toppa med vispgrädde.

Ströbrödet fungerar också bra att strö över gratänger som ugnsgräddas för att ge dem en knaprig yta.

Förvara ditt ströbröd rätt

För att ditt ströbröd ska hålla sig fräscht länge är det viktigt att förvara det rätt. Satsa på en torr och något sval miljö, till exempel ett skafferi. Ströbrödet ska absolut inte stå i en fuktig miljö, exempelvis i kylskåp, eftersom det då klumpar sig och blir oaptitligt.