Hur du använder kryddor för att transformera vardagsmaten

Att kliva in i köket ska vara en källa till glädje och kreativitet. Jag tror starkt på att även den enklaste vardagsmaten kan förvandlas till något extraordinärt med rätt kunskap och en gnutta passion. Nyckeln ligger ofta i kryddorna – dessa små, men kraftfulla smakbärare som kan lyfta en rätt från medioker till magnifik. Att lära sig bemästra konsten att krydda handlar inte om komplicerade tekniker, utan om att förstå grunderna och våga experimentera. Följ med mig när vi utforskar hur du kan använda kryddor för att ge din matlagning en helt ny dimension och göra varje måltid till en liten fest.

Kryddornas grunder: Mer än bara salt och peppar

För att verkligen lyckas med smaksättningen behöver vi först förstå vad vi arbetar med. Det finns en grundläggande skillnad mellan örter och kryddor, även om vi ofta använder termerna synonymt. Örter, som basilika, oregano eller rosmarin, kommer vanligtvis från växternas blad och ger ofta en fräschare, mer aromatisk ton. Kryddor däremot, som kanel, spiskummin eller ingefära, utvinns från andra växtdelar som bark, rötter, frön eller frukter och tenderar att ge en djupare, varmare och ibland starkare smak. Både torkade örter och kryddor är ovärderliga i köket, inte minst för deras långa hållbarhet och koncentrerade smak. Enligt Espècies Teixidor, en expert på området, är just torkade varianter idealiska för att ge smak åt allt från grytor och såser till kött och desserter, eftersom de behåller mycket av sin smak och arom över tid. För att de ska hålla sig på topp är korrekt förvaring A och O: lufttäta burkar på en sval, torr och mörk plats är det bästa sättet att bevara deras kraft.

När du väljer kryddor är det också viktigt att tänka på kvalitet. Precis som med alla råvaror gör kvaliteten skillnad. Satsa på hela kryddor när det är möjligt och mal dem själv precis innan användning för maximal smak. En grundläggande princip jag ofta återkommer till är balansen – att hitta rätt smakprofil för rätten. Vill du ha en enkel smak som sött, surt eller salt, eller en mer komplex kombination som sött och surt? Detta är en del av vad som ibland kallas ”fyra kvasi”-principen: rätt smak, rätt material (råvara), rätt tidpunkt och rätt ordning för tillsättning. Att mäta upp kryddorna noggrant hjälper till att uppnå den önskade balansen, särskilt eftersom torkade kryddor ofta har en mer koncentrerad smak än färska.

Timing är allt: När och hur du tillsätter smak

En av de mest avgörande faktorerna för lyckad kryddning är när i matlagningsprocessen du tillsätter dina smaksättare. Man kan grovt dela in kryddningen i två faser: före och efter upphettning. Förkryddning, som att marinera kött i saltvatten, sojasås eller en kryddblandning som Shawarma krydda, lägger grunden för smakprofilen och kan även hjälpa till att ta bort oönskade dofter från vissa råvaror. Detta är särskilt viktigt för kött, där en längre marinering (från några timmar för kyckling till över natten för nöt eller lamm) låter smakerna tränga djupt in. Efterkryddning sker mot slutet av tillagningen och används för att justera, komplettera och förstärka smakerna. Detta är ofta fallet med färska örter vars flyktiga aromer inte tål lång upphettning.

Värme påverkar kryddor på olika sätt. Torkade örter och många kryddor gynnas av att tillsättas tidigt eller halvvägs i tillagningen, särskilt i grytor och såser, så att de hinner släppa ifrån sig sin fulla smakpotential. Att ”blomstra” kryddor genom att fräsa dem kort i olja innan vätska tillsätts kan också intensifiera deras smak. Aromatiska basingredienser som lök, vitlök och ingefära kräver också omsorg. För att maximera deras smak i soppor och grytor bör de få sjuda länge så att deras eteriska oljor frigörs genom hydrolys. Vid snabbare tillagning som wokning eller stekning är det istället hög värme som gäller för att snabbt lösa upp oljorna i fettet och ge en intensiv smak. Färsk koriander, med sina känsliga eteriska oljor, är ett utmärkt exempel på en ört som alltid bör tillsättas precis innan servering för att bevara sin friska arom och smak.

Utforska världens smaker: Från medelhavet till mellanöstern

Att våga sig bortom salt och peppar öppnar en hel värld av smakupplevelser. Varje kök har sina signaturkryddor och kombinationer som definierar dess karaktär. Genom att utforska dessa kan vi enkelt ge våra vardagsrätter en spännande twist.

Italienska kökets elegans

Det italienska köket är ett fantastiskt exempel på hur enkelhet och högkvalitativa råvaror kan skapa magi, ofta med hjälp av en genomtänkt kryddning. Grunden läggs ofta med ”il soffritto” – lök, morot och selleri som får mjukna långsamt i god olivolja. Örter som basilika, oregano, rosmarin och salvia spelar huvudroller. Basilika lyfter tomatsåser och pesto, medan oregano ger karaktär åt pizza och robusta såser. Rosmarin är underbar till kött och rostad potatis, och salvia skapar en ljuvlig harmoni med smör i pastarätter. Lezie betonar vikten av högkvalitativ olivolja, syra från citron eller vinäger för balans, och hur ostar som Parmesan och Pecorino integreras för att förhöja smaken. En enkel gremolata (citronzest, vitlök, persilja) kan fullända en osso buco eller grillad fisk.

Värmande kryddblandningar

Färdiga eller hemgjorda kryddblandningar är ett utmärkt sätt att snabbt addera komplexitet. Shawarma-kryddan, en aromatisk blandning från Mellanöstern, är otroligt mångsidig och passar utmärkt till kyckling, nöt, lamm, grillade grönsaker och till och med fisk. En annan fascinerande, om än lite mystisk, blandning är den kinesiska ”Tretton rökelse” (enligt Shanghai Yangqi Industry & Trade Corp), som sägs innehålla kryddor som kanel, anis, peppar, kryddnejlika och ingefära. Även om de exakta ingredienserna kan variera, representerar den idén om att kombinera många olika kryddor för att skapa ett unikt smakdjup, perfekt för grytor och långkok.

Oväntade hjältar i kryddskåpet

Ibland hittar man de mest spännande smakerna där man minst anar det. Kanel förknippas ofta med söta bakverk, men är en fantastisk krydda i salta rätter, särskilt i köttgrytor från Mellanöstern och Indien där den tillför en varm, söt komplexitet. Spiskummin ger en jordig, djup smak till grytor, chili och curryrätter. Gurkmeja bidrar inte bara med sin vackra gula färg utan också en mild, jordig smak och antiinflammatoriska egenskaper. En riktigt spännande uppstickare är lakritsroten, ibland kallat ”kökets svarta guld”. Som Land.se beskriver, kan dess unika söta, aniskryddiga och lätt bittra smak ge en oväntad men välkommen dimension till både köttgrytor och fiskrätter, som lakritslax med fänkål. Våga prova!

Praktiska verktyg och tekniker för fulländad kryddning

Förutom att välja rätt kryddor och tajma tillsättningen, finns det tekniker och verktyg som kan förfina resultatet. Att mildra oönskade dofter i vissa köttslag, som fårkött, kan göras genom att använda matlagningsvin, ättika och socker tillsammans med aromatiska kryddor som lök, ingefära och vitlök. Röda dadlar och rädisor nämns också som effektiva neutraliserare i vissa traditioner.

När du tillagar grytor eller buljonger där du vill extrahera maximal smak från hela kryddor utan att få dem i den färdiga rätten, är en kryddpåse eller en kryddsikt ett ovärderligt verktyg. En kryddpåse av gasväv fylld med exempelvis anis, pepparkorn, kanelstänger och lagerblad kan enkelt sänkas ner i grytan och sedan lyftas ur innan servering. Ett modernare alternativ är en kryddsikt i rostfritt stål, gärna en med lite större kapacitet och kanske till och med ett teleskophandtag för att passa olika kastrullstorlekar, som den typ som beskrivs av Fyndiq. Denna typ av verktyg fungerar som en effektiv restseparator, håller kryddorna samlade och gör det enkelt att få en klar och ren buljong eller sås, samtidigt som smakerna får infuseras fullt ut. Det gör det lättare att satsa helhjärtat på smakrika långkok.

Din personliga smakresa: Våga experimentera!

Att bemästra kryddor handlar i slutändan om att utveckla din egen intuition och smakpalett. Recept är utmärkta utgångspunkter, men den verkliga magin uppstår när du börjar lita på dina egna sinnen. Smaka av maten under hela tillagningsprocessen – inte bara på slutet. Fråga dig själv: Behövs mer sälta? Lite syra för att balansera sötman? Kanske en nypa chili för hetta eller en ört för fräschör? Var inte rädd för att prova nya kombinationer. Blanda dina egna kryddblandningar baserat på vad du gillar. Kanske upptäcker du att en nypa rökt paprikapulver lyfter din vanliga köttfärssås, eller att lite kardemumma gör underverk i en kycklinggryta.

Se ditt kryddskåp som en färgpalett för smaker. Varje burk innehåller potentialen att förvandla det enkla till det spektakulära. Genom att förstå grunderna, respektera råvarorna och våga leka med smaker kan du ta din vardagsmatlagning till nya höjder. Det handlar inte om att följa regler slaviskt, utan om att hitta glädjen i att skapa mat som både smakar fantastiskt och gynnar kroppen. Så öppna skåpet, plocka fram kryddorna och låt din kreativitet flöda – din nästa favoriträtt väntar kanske precis runt hörnet.

Tillaga bra mat för ett jämt blodsocker

Att ha ett stabilt blodsocker över dagen är mycket viktigare än många tror. För att ha ett stabilt blodsocker behöver du tänka på vad du äter. Om du har för lågt blodsocker kan du känna dig trött och illamående. Om blodsockret är för högt blir kroppen stressad. Att äta mat som håller ditt blodsocker i schack är därför viktigt. Det är även betydelsefullt att äta regelbundet. Att det finns frukt på jobbet är betydelsefullt för medarbetarna. När det finns frukt på jobbet kan medarbetarna äta en frukt på förmiddagen och eftermiddagen och på så sätt hålla blodsockret på en bra nivå.

Laga mat som boostar blodsockret

Fibrer är bra för blodsockret.
Därför är en fiberrik kost att föredra. Då kommer kroppen att få en sund energi samtidigt som magen får något att jobba med. Grönsaker är också viktigt eftersom de bidrar till att stabilisera blodsockernivån. För att optimera ditt blodsocker är det bra att laga mat som innehåller mycket fibrer och grönsaker. Proteiner i form av fisk, ägg, bönor och liknande är också betydelsefullt att addera i maträtterna som du tillagar. Till maten du lagar är det bästa att dricka vatten. Det bästa är att försöka undvika en överkonsumtion av socker. Socker gör att ditt blodsocker först skjuter i höjden och sedan faller det.

Matlagning för vänner

Inget smakar så gott som när man delar det med sina allra närmaste. Att laga mat till sina vänner är ett bra sätt att visa sin uppskattning och samtidigt få en trevlig stund tillsammans. Maten är viktig, men det är omgivningen också. Genom att se till att ditt hem är fint och inbjudande kan du få dina vänner att känna sig extra välkomna.

Bjud hem dina nära och kära

När du bjudit hem dina närmaste kan du börja planera inför dagen de ska komma. Välj livsmedel som du vet att alla kan äta, men försök samtidigt vara nytänkande och var inte rädd för att prova något nytt. Se till att det finns alternativ så att ingen blir utan mat om de mot förmodan inte kan äta det du lagat.

Mer än bara mat

Miljön ni umgås i är lika viktig som maten. Inred gärna hemmet med trevliga saker som du vet att dina vänner tycker om. Det behöver inte vara svårt att förändra hemmet utan ibland kan små medel åstadkomma en stor förändring. Ett sådant alternativ är att skaffa snygga sofföverdrag från Ikea och på så vis ge intryck av att du bytt soffa. Att ha flera sofföverdrag från Ikea är också fördelaktigt då du enkelt kan byta om olyckan skulle vara framme. Det skulle även kunna vara användbart på din bjudning om ni tänkt sitta och äta i vardagsrummet. Med sofföverdrag från Ikea i olika färger kan du även helt byta stil utan större ansträngning. Viktigast av allt är att du och dina gäster har trevligt tillsammans för även om god mat är en fördel är en middagsbjudning så mycket mer än bara mat.

Måla nya hemmet och bjud på buffé

Om man flyttar och behöver måla om bostaden, kan man på familjetapeter.se finna massor av fin väggfärg eller tapeter. När man är nyinflyttad kanske man också vill bjuda vänner och familj på en liten inflyttningsfest. För att göra det enkelt och slippa servera gästerna, kan man skapa en god buffé där gästerna själva får gå och plocka sin mat.

Snygga väggfärger av hög kvalitet

Vill man finna snygga väggfärger som dessutom är prisvärda till det nya hemmet, är familjetapeter.se ett smart val om man också vill ha hållbara resultat. Vilken kulör av väggfärg man än önskar, kan man på familjetapeter.se hitta ett stort urval av vackra färger. Värnar man dessutom om miljö och hälsa har man på familjetapeter.se endast färger som är märkta med Svanen och ECO-label. Med modern och miljövänlig väggfärg från familjetapeter.se, kan man imponera på vännerna och familjen och få snygga väggar där färgen håller länge. Då kan man också när målningen är klar, bjuda över vännerna och familjen på en härlig och välsmakande buffé.

Klassisk buffémat för glada gäster

Att ha inflyttningsfest när man har målat om med snygg väggfärg innebär att man har ett vackert hem att visa upp, samt god mat som gästerna kan plocka själva. Om man inte vet vad man ska laga till en buffé, finns det bra och klassisk buffémat som uppskattas av de flesta. Det kan vara goda matpajer, sallader, pastasallader med många olika sorters bröd. Något som också är klassiska rätter på ett buffébord är kallskuren rostbiff, kyckling, kalkon eller till exempel lax.

Klassiska recept

Julklappar för hemmakocken

Känner du någon som älskar att laga mat? Kanske är det en förälder, en partner eller en bästa vän? Att laga mat är något som många uppskattar och kanske till och med har som karriär. Vad är då bättre än att överraska med en riktigt fin julklapp som kommer till användning i köket – på restaurangen såväl som i det egna hemmet!

Det finns mängder med fina julklappar som passar för den som älskar att laga mat. Utbudet är stort och möjligheterna oändliga. Att hitta rätt julklapp är sällan svårt om du vet vad det är för typ av mat din käresta eller vän tycker om att laga. Behöver du ändå tips på bra julklappar har vi lösningen för dig. Vi har nämligen samlat några av de bästa och mest praktiska köksredskap och hushållsmaskiner som du kan ge bort till jul.

Bästa julklapparna för matälskaren

Här listar vi fyra fantastiska julklappar för den som är matlagningsintresserad. I utbudet hittar du både moderna stekpannor såväl som praktiska skärbrädor och mycket mer.

1. Sous vide

En sous vide är ett självklart val för alla som älskar att laga mat och som vill hålla sig ajour med de senaste trenderna. En sous vide ger ett mycket roligt och innovativt sätt för dig att laga mat och vi är säkra på att mottagaren tappar hakan av förvåning.

2. Mångfunktionell skärbräda

Trött på den klassiska skärbrädan? Då kan du ge bort den här digitala modellen. Det finns nämligen skärbrädor som är både skärbräda, knivslip och köksvåg i ett. Dessutom har många en inbyggd timer så att du kan hålla koll på maten, samt en UV-lampa som desinficerar.

3. Elegant stekpanna

En stekpanna har alla stor användning för och är den dessutom lite extra lyxig blir matlagningen ännu roligare. Vi rekommenderar en finare stekpanna med en lång hållbarhet. Vill du att den ska vara lite extra elegant satsar du på en stekpanna i rostfritt stål och koppar.

4. Nya knivar

Det finns få saker som är lika frustrerande som att försöka skära kött och grönsaker med slöa knivar. Varför inte underlätta matlagningen för den du älskar med ett riktigt snyggt och häftigt knivset. Välj gärna ett knivset som har fått bra rekommendationer.

Laga festbuffé och få rent med Qleano

När man ska få gäster kan man laga smårätter till en stor buffé. Att laga rätter till en buffé tar en hel del tid och vid en bjudning vill man också städa och göra fint innan gästerna kommer. Om man vill vinna mycket tid och samtidigt få en professionell städning, kan man använda sig av qleano.se som är en professionell förmedlingstjänst för städning men också flyttning. Då hinner man laga mat till en buffé medan man får städat av en utvald skicklig städfirma.

Städhjälp som ger tid för annat

När man anlitar qleano.se kan man på hemsidan göra urval med det man behöver som sedan professionell personal på qleano.se skräddarsyr för alla behov. Då kan man hinna i lugn och ro att ägna sig åt till exempel matlagningen när gästerna ska komma. Det kan vara skönt att slippa stressen med storstädning inför en fest och på qleano.se får man alltid den hjälp man behöver. Med professionella städ- och flyttjänster på qleano.se kan man få fönsterputs, städning, hjälp med flyttning, flyttstädning, visningsstädning, trapphusstädning, kontorsstädning och mycket mer.

Bästa buffématen och rent hem

Tack vare att man använder tjänster på qleano.se kan man alltid känna sig trygg med den hjälp man får. När man ska ha en stor fest hemma, är det skönt att få mer tid till matlagningen istället för fokus på storstädning. När man ska laga till en stor buffé kan man vara smart och laga sådant som räcker till många. Något som är gott är pajer och då kan man till exempel laga buffépaj med tre ostar och ha god sallad till. En buffé kan även bestå av kallskuret som lax, egengjord potatissallad, bröd, pastasallader, revbensspjäll, kycklingspett och mycket mer. En buffé skapar frihet att ställa fram en flertalet rätter som alltid passar någon.

Klassiska recept

Fina tänder hos Södertandläkarna inför middagsdejten

Om man ska ha en middagsdejt i hemmet, finns det många rätter som är enkla och mycket goda att laga. När man ska ha en dejt vill man också se bra ut i alla lägen. Något som är viktigt är att man har välskötta tänder både inför en dejt men också för sin egen hälsa. Vill man få en bra tandvård med fina tänder som resultat, kan Södertandläkarna ge trygga behandlingar med hållbara resultat. Det innebär också ett vackert leende när man ska möta dejten på en romantisk middag i hemmet.

Vackert leende och god mat

Tänderna är mycket viktiga när det kommer till hälsan och för att må bra. Oavsett om man ska på en dejt eller inte, måste tänderna vara välskötta. Visst kan det dock vara fint att le mot sin dejt med rena vackra tänder. Hos Södertandläkarna kan man få trygga behandlingar som tandhygienistbehandlingar, lagningar, fulla kontroller och lagningar. Hos Södertandläkarna kan man även få tandkronor, implantat, genomgå tandkirurgi, rotfyllningar eller få Invisalign tandställningar som är helt osynliga. Vad man än behöver kan man få professionell tandvård hos Södertandläkarna av kunnig personal. När man får fina tänder hos Södertandläkarna, vågar man också le brett mot dejten i hemmet. Matlagning till en dejt är spännande och man kan till exempel bjuda på pasta och något gott kött, eller varför inte vegetariskt och veganskt?

Middag för två

Om man har svårt att välja vilken mat man ska laga till en middagsdejt hemma, finns det bra tips på romantiska rätter som man kan laga. Det kan till exempel vara pasta med skaldjur som blåmusslor, en god ryggbiff med pommes och en uppfriskande efterrätt med citrusfrukter. Om man vill hellre vill välja en pastarätt kan det också passa bra med en klassiskt och krämig hemlagad lasagne som uppskattas av de flesta. Lasagne kräver förberedelser i form av tillagning av köttfärs och béchamelsås, men sedan är det lätt att bara varva kött, sås och lasagneplattor. Fördelen med att bjuda på en lasagne som är hemlagad, är att den sedan sköter sig helt själv i ugnen medan man kanske gör sig fin till middagsdejten. Till en hemlagad lasagne är det också gott med riven äkta parmesan för att lyfta smaken.

När man innan en dejt bestämmer sig för att få välkontrollerade och fina tänder, kan man hos Södertandläkarna känna att man är i trygga händer. Det kan också vara så att man har tappat en tand eller fler och behöver implantat. Då kan professionella tandläkare hos Södertandläkarna med moderna och säkra metoder sätta in hållbara implantat och gå igenom eventuella åtgärder innan. Med professionell tandvård av Södertandläkarna, kan man vara säker på att man vågar le igen och få vackra tänder. Om dejten man ska ha på middag är vegan eller vegetarian, kan man ersätta maten med äggfri pasta, Quornfärs om man ska ha lasagne, eller med mjölk- och äggfria produkter för veganer. Det är alltid klokt att höra efter med dejten innan om allergier eller andra önskemål innan man startar en matlagning för en romantisk middag.

Mindre stress med matkasse

För många föräldrar är just middagen på vardagskvällen ett stressmoment. Vad ska vi äta? För en stressfri vardag är det smart att prenumerera på en matkasse. Då får ni mer energi och god mat varje dag.

Testa Linas matkasse

Idag är det många familjer som väljer att prenumerera på en matkasse. De flesta av oss jobbar heltid. Det är svårt att hinna med allt i livet och därtill laga god och näringsrik mat. Helst varje dag. Då är det skönt när matfrågan är fixad. Du får hem alla råvaror och recept. Allting är anpassat efter antal individer i familjen. Ni kan välja mellan laktosfritt, vegetariskt eller med kött, fisk och fågel. När du kommer hem från jobbet vet du exakt vad du ska tillaga. Är det en enkelt rätt kan du låta tonåringen laga maten, då både recept och alla ingredienser finns hemma. Att prenumerera på en matkasse ger dig en bättre och mer hållbar vardag. Så att du får tid och ork att vara en bra förälder och lyckas på jobbet. Gå in på Linas matkasse och testa att prenumerera med 30 procents rabatt på de tre första matkassarna.

Mindre stress i vardagen

Aldrig någonsin har vi svenskar varit så stressade som nu. Trots att vi har otroligt många möjligheter och mycket frihet, så är det moderna livet även väldigt stressande. Du ska helst både träna, göra karriär, ha ett snyggt hem, naturligtvis vara en bra förälder och samtidigt orka laga god vardagsmat. Det är en omöjlig kombination. Det är därför många väljer att köpa matkasse eller anlitar hemstädning för att faktiskt orka med. Det är viktigt att du tar hand om dig så att du verkligen orkar i långa loppet. Ibland kan små saker som just hemstädning och en genomtänkt matkasse med recept vara den vardagslyx som du behöver för att inte bli utbränd. Om du känner dig stressad är det också viktigt att du frågar dig vad som stressar dig och vad du kan göra för en bättre vardag. Ibland kan det handla om att byta jobb om arbetsmiljön inte är bra eller om du måste pendla mycket. Att vara less på sitt jobb är också väldigt stressande. För många handlar det om att få ihop vardagspusslet. Hämta barnen på dagis, städa, hjälpa barnen med skolarbetet och hinna umgås med släkt och vänner. Därför är klokt om du och din partner sätter er ner och samtalar om er vardag. Hur kan ni dela på hemmaarbetet och även köpa smarta tjänster? Fixa vardagen tillsammans.

Matlagning

Bara för att ni prenumererar på en matkasse betyder det inte att ni aldrig kommer laga mat. Ni har matkasse under vardagarna. På helgerna får ni laga god mat tillsammans med era barn. Eller så beställer ni hem pizza om ni verkligen inte gillar att laga mat. Eftersom matkassarna är välkomponerade och näringsriktiga kan ni faktiskt äta lite onyttigare på helgerna, då en genomtänkt matkasse hjälper er att äta sunt och hålla vikten.

Laga mat som vårdar huden

Det är en självklarhet när det gäller hudvård att använda olika produkter för att vårda huden. Men det är faktiskt så att hudvård börjar redan i köket när du lagar din mat. Vad du äter har stor betydelse för hur din hud sedan mår. Kroppen och huden berättar genast om du har ätit något som den inte gillar. Att laga mat som är gynnsam för huden är faktiskt ett av det bästa hudvårdsknepen som finns. När du vårdar huden från insidan men även från utsidan med bra produkter ger du huden de absolut bästa förutsättningarna att må bra.

Laga mat från grunden

När du lagar mat från grunden på bra råvaror boostar du även ditt immunsystem som är gynnsamt för hela dig. Att äta bra mat är faktiskt en av det bästa sakerna du kan göra för din kropp. Anledningarna är många till varför du ska tänka mer hudvårdande när du lagar din mat. Om du exempelvis har inflammatoriska hudproblem kan dessa mildras genom att du äter bra och näringsrik mat. Genom att laga bra mat, helst från grunden, kan du även påverka ditt biologiska åldrande. Det betyder att du kan bromsa ålderstecken som kommer krypande.

Frossa i grönsaker

När du äter en kost som är bra på olika sätt ger du även kroppen ett försprång och därigenom kan den vinna över diverse yttre faktorer som är direkt skadliga för huden som exempelvis föroreningar i luften. Bra mat gör även så att du blir mätt och belåten, det är gynnsamt för hela kroppen. Det finns vissa saker som är bättre än andra när det gäller mat. Att äta antioxidanter är väldigt bra. Det hittar du i olika röda frukter och grönsaker som innehåller en antioxidant som heter lykopen. Den motverkar bland annat tidiga ålderstecken och fina linjer. Försök att laga mat med flera olika röda grönsaker.

Ät mycket omega-3

Fettsyror är en annan sak som är bra för huden. Omega-3 som finns ibland annat lax, ägg, avokado och olivolja är väldigt bra för huden. Ett tips är att tillaga någon maträtt med lax helst två gånger varje vecka. Till laxen kan du göra en god sallad med olika grönsaker. Prebiotika är goda bakterier som hjälper till att återfukta din hy. Sådana bakterier gynnar även tarmfloran. Du kan med fördel laga olika maträtter som innehåller mycket fibrer, lök, sparris, banan och jordärtskocka. Probiotika är också goda bakterier. Det är en mölksyrabakterie som finns ibland annat filmjölk, yoghurt och syrade grönsaker. Du kan med fördel börja syra dina grönsaker och servera till olika maträtter för att få i dig bra med probiotika.

Mineraler finns i flera olika råvaror

Det finns flera olika mineraler som är bra för huden, men även för håret och naglarna. Dessa mineraler finns i en rad olika livsmedel. Du ska helst lägga fokus på att få i dig zink, koppar, magnesium, järn, selen och jod. Detta finns i grönsaker, frukter, bär nötter och mycket annat. Du kan laga massor med spännande mat på alla dessa hudvårdande råvaror. Ett tips är att verkligen lägga fokus på att laga mat som innehåller mycket grönsaker, då kommer du att få i dig massor av dessa bra saker.

Så lagar du närinsrik vardagsmat

Vardagsmat är inte sällan ett ständigt problem både i familjer och singelhushåll. Det är inte helt enkelt att komma på snabba och nyttiga maträtter som dessutom innehåller en stor variation. När motivationen och inspirationen tryter är det lätt hänt att det blir något snabbt och enkelt från mataffären som inte är direkt genomtänkt. Det är såklart att det kör ihop sig ibland men då är det bättre att verkligen lyxa till det med exempelvis pizza. Det finns Pizza Halmstad som är väldigt bra. När du beställer pizza i Halmstad får du äta fantastiska pizzor. Så när du väl ska göra det enkelt för dig kan du lika gärna slå på stort. Det går även att äta pizza i Halmstad bara för att få lite vardagslyx också.

Planering är nyckeln för nyttig mat

För att lyckas med vardagsmaten är det planering som gäller. Det är nyckeln och grundbulten för att kunna äta en varierad kost som även är näringsrik. Det bäst är att inför varje vecka sätta dig ner och bestämma veckans alla maträtter. Om du har barn kan du med fördel involvera dem i planeringen. Då kan dessutom alla få komma till tals om vad de önskar äta och du och din partner slipper komma på allt själv. Det är mycket lättare när du har tid att komma på bra mat och få en varierande matsedel. Det är även bra att veckohandla för då har du allt hemma och slipper handla varje dag.

Gör matlagningen till något roligt

Många tycker att matlagning är jobbigt och lite tråkigt. Men det behöver inte vara det. Försök att göra matlagningen till något roligt. Du kan exempelvis sätta på bra musik, laga mat tillsammans med barnen eller din partner för att också umgås. Att äta nyttig mat för att må bättre kan också vara en motivator för att verkligen lägga manken till. Det är viktig för alla att förse kroppen med rätt bränsle.

Förbered kvällen innan

Ett tips för att göra allt smidigare kring vardagsmaten är att förbereda det du kan dagen innan. Du kan ta fram kyckling, steka köttbullarna, förbereda en pajbotten och så vidare redan på kvällen. Då är det enklare när du kommer hem lite trött och hungrig. Du kan spara massa tid men och pengar på det.